tiistai 21. maaliskuuta 2017

Viilletty uuniperuna


Viilletty uuniperuna

Perunoita
1 tl/peruna voita/öljyä
sormisuolaa

Käytä noin nyrkin kokoisia perunoita. Kaikkien perunoiden tulee olla saman kokoisia, jotta ne kypsyvät samaan aikaan. Valitse yleisperuna (ei liian kiinteä tai jauhoinen).

Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Pese perunat huolellisesti.
Viillä ne terävällä veitsellä millin-kahden levyisiksi viipaleiksi, niin että peruna ei mene kokonaan katki.
Nosta peruna uunipellille.
Sulata voi kattilassa.
Nosta lusikalla voisulaa perunan päälle.
Voit korvata voisulan öljyllä.
Ripottele sormisuolaa hyppysellinen perunan päälle.

Paista perunoita uunissa 175 asteessa, tasalämmöllä, uunin keskitasolla, 1 1/2 tuntia.

Tarkista perunoiden kypsyys haarukalla.
Nauti uuniperuna esimerkiksi kermaviilikastikkeen kanssa.
Sormisuolan sijasta käytimme puolikarkeaa merisuolaa.

Idea näihin perunoihin tuli Hesarin ruokatorstailta.

torstai 16. maaliskuuta 2017

Hunajaiset valkosipulit uunissa

Tämä maukas lisuke kypsyy uunissa hyvin pääruoan kaverina ja on äärimmäisen helppo tehdä.


Hunajaiset valkosipulit

2 keskikokoista valkosipulia
2 tl hunajaa
Leikkaa valkosipulin yläosa pois, niin että kaikista kynsistä lähtee kärki pois.
Sivele hunaja leikkauspintaan.
Kypsennä valkosipuleita uunissa 175 asteessa n. tunnin ajan.

Nauti valkosipulit aterian lisukkeena.


Valkosipulin kynnet saa hyvin nostettua lautaselle pienellä haarukalla.

torstai 23. helmikuuta 2017

Marco's New York Italian Restaurant, Oxford


Kävimme Oxfordissa Miinaa tervehtimässä ja päädyimme illalliselle Marcosin italaialaiseen ravintolaan. Miina oli katsonut meille toisen illallispaikan, mutta seurueessamme ollut MasterChef Australia-fani puhui meidät ympäri kokeilemaan tätä ravintolaa.


Saavuimme paikalle ennen muita illallisen nauttijoita ja saimme henkilökohtaista ja hyvää palvelua. Ravintolasali oli kaunis ja listalta löytyi syötävää myös seurueen kasvisruokailijoille. Valitettavasti tähän päättyikin ravintolan ansiot.

MasterChef-fanimme oli joukon pettynein; ruoan hinta-laatusuhde ei kohdannut ja wc-tilat olivat jo alkuillasta suorastaan saastaiset.



Oxfordissa saa syötyä hyvin, tämä paikka vain oli pettymys.



73 High Street 
Oxford

tiistai 31. tammikuuta 2017

Uunikanankoipia riisipedillä

Tämä ruoka on todellinen arjen pelastaja, se on nopea ja helppo tehdä, vain kypsyminen ottaa oman aikansa.


Uunikanankoipia riisipedillä

3 kanankoipea
3 dl pakaste kasviksia
3 dl riisiä
5 dl vettä
Curry
Timjamia
(lisää vettä tarvittaessa)

Sekoita riisi ja kasvikset ja kaada ne uunivuoan pohjalle.
Kaada vesi riisin päälle.
Lado riisin päälle kanankoivet.
Mausta kanankoivet ripottamalla niiden päälle curryä ja timjamia.
Nosta vuoka kuumaan uuniin.

Paista kanoja n. 200 asteessa, jossa ruoka kypsyy loppuun noin tunnissa.

Tarkasta paistamisen lomassa, tarvitseeko vettä lisätä riisiä varten.

Ruokaa paistetaan kunnes kanat ja riisi ovat kypsiä. Kanan kypsyyden voi tarkastaa rikkomalla nahan pinnan ja katsomalla, että liha irtoaa luusta.

Tarjoa tämä uuniruoka mustaherukkahillon kera.