sunnuntai 11. tammikuuta 2009

Sinappinen salaatinkastike


Salaattikastike

Öljyä
Etikkaa
Valkosipulia hienoksi pienennettyä
Sinappia
Mustapippuria rouhittuna
Herbamarea

Muutama salaatinlehti, tomaatti ja fenkoli saivat lisämakua kastikkeesta. Kastike on ravistettava hyvin ennen käyttöä, sitä voi jopa vatkata hivenen koostumuksen parantamiseksi. Kastike on hyvin lirua, eli sen annostelussa on hyvä olla varovainen, ettei sitä humpsahda liikaa salaatin joukkoon.

Tämä pieni salaatti kastikkeineen kuului Töölössä nauttimaamme ateriakokonaisuuteen, kastike vain oli sen verran herkullista, että se piti erikseen mainita.

Ei kommentteja: