tiistai 10. helmikuuta 2009

Uunipuuro

Mamman hemmottelulla Jyväskylän reissullamme ollut mitään määrää; kumpanakin aamuna meitä odotti ihana uunipuuro ja itsepoimitut villivadelmat.

Uunipuuro

2 dl puuroriisiä (/ohraryyniä)
2 dl vettä
1 litra maitoa (punaista hyla-maitoa)

Kypsennetään miedolla lämmöllä uunissa max 150 c ja n. 2 tuntia, uunin voi myös sammuttaa hivenen aiemmin ja jättää puuron hautumaan jälkilämpöön.


Mammalla kahvit juotiin monta kertaa päivässä. Mainioista kahvin seuralaisista ei tallentunut kameraan, kuin nämä ihanat solmupullat. Näitä saattoi syödä hyvälläomalla tunnolla, sillä Mamma oli leiponut ne luomuspelttiin.

lauantai 7. helmikuuta 2009

Tiikerikakku



Tiikerikakku

200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja
3 rkl maitoa tai kermaa
2-3 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut mausteet (ei kaakaojauhetta), leivinjauhe ja jauhot varovasti sekoittaen.
Ota 1/3 osa taikinasta toiseen astiaan ja lisää taikinaan kaakaojauhe ja maito. Sekoita.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Kaada ensin vaaleaa taikinaa, sitten tummaa ja päällimmäiseksi vaaleaa taikinaa.
Paista 175 C n. 50min.

Kotiruoka Isotalo, Kuittinen, Tennberg

kasvispyörykät

Kasvispihvireseptillä toteutettu kasvispyörykkä.

perjantai 6. helmikuuta 2009

Pähkinäleipä

Pähkinäleipä

25g hiivaa
2 tl suolaa
½ l käden lämpöistä vettä
VJ (ripaus karkeita, pääosin hienoja)
2 rkl oliiviöljyä
n. 200 g saksanpähkinöitä

päälle seesamin/auringonkukan/pellavan/kurpitsan siemeniä sekoita hiiva ja suola kunnes hiiva on juoksevaa.

Lisää haalea vesi ja vähän karkeita vj (tai n. 1 dl vehnänalkioita, leseitä, tai grahamjauhoja). Lisää VJ kunnes taikina tukevaa, mutta silti helposti puukauhalla sekoitettavaa.

Lisää öljy, vaivaa tasaiseksi.

Sekoita lopuksi pähkinät isoina paloina.

Kaada taikina uunnpellille tasaiseksi.

Anna nousta.

Paista 200 c reilu puoli tuntia.

Leipä on valmis, kun se on saanut kauniin ruskean värin.

Anna jäähtyä ritilällä.




Resepti Maija Asunta-Johnston

torstai 5. helmikuuta 2009

Mysli


Kahta erilaista luomumysliä, Quinoa-muroja, tätä kelpaa syödä jogurtin kanssa.

keskiviikko 4. helmikuuta 2009

Kanan marinointi

Kauppojen valmiisiin marinadeihin lopen kyllästyneinä olemme alkaneet marinoida lihan itse.

Tällä kertaa minuuttipihvit saivat marinaadinsa tuoreesta chilistä, mustasta pippurista myllystä, oliiviöljystä, valkosipulista ja yrttimausteista. Parempaa tuli kuin kaupan marinadeista.

Paprikasipulisalaatti

Mummin tekemä paprikasipulisalaatti on talvisen ruoan kyytipoikana mainio, salaatti antaa väriä ja makua ruokiin. Reseptin tarkemmista mitoista ei ole tietoa, näin on yleensä laita myös mummin muiden reseptien kanssa; kaikkea laitetaan näppituntuman mukaan, joskus hyppysellisen verran enemmän ja joskus taas rahtusen vähemmän.




Paprikasipulikasalaatti

paprikaa (punaisia, vihreitä)
sipulia

Liemi
etikkaa ja vettä yhtä paljon
sokeria maun mukaan, aika runsaasti
aavistus suolaa

Huuhdo paprikat ja poista siemenet. Suikaloi paprikat ja hienonna sipulit.
Keitä kasviksia etikka-sokeriliemessä noin 20 minuuttia. Kaada tölkkeihin.
Sulje tölkit tiiviisti ja säilytä viileässä.


Vain muutos on pysyvää

Mietin jatkanko bloggaamista, ainakaan entiseen tahtiin ei päivityksiä enää tule. Laitoin valmiiksi tehdyt postaukset ajastuksella tulemaan.

S