torstai 26. maaliskuuta 2009

Porkkanasämpylät



Porkkanasämpylät

n. 200 g porkkanaa
n. 3 dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
n. 3 dl kauraleseitä
n. 3 dl sämpyläjauhoja
n. 3 dl vehnäjauhoja


päälle kananmuna ja kauraleseitä

Lämmitä maito 42 c, lisää kuivahiiva, joka on sekoitettu desiin jauhoja, sekoita.
Lisää suola, öljy ja porkkanaraaste.
Lisää leseet ja loput jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
Vaivaa kohonnutta taikinaa hetki.
Jaa se 16 osaan ja leivo niistä sämpylät.
Anna kohota lämpimässä peitettynä 15 min.
Voitele munalla ja ripottele päälle leseitä.
Paista 225 c keskitasolla 10 min.
Tarjoile esimerkiksi valkosipulijogurttiporkkanasysteemin kanssa.


Ohje mukaeltu Yhteishyvän lehtisestä

2 kommenttia:

Laura kirjoitti...

Sama Yhteishyvä on ollut luvussa täälläkin (tosin sämpylöistä blogatessani olin jo unohtanut alkuperän), testasin lehdestä porkkanasämpylöiden lisäksi tomaattivuohenjuustojauhelihakeiton, helppoa ja hyvää http://laurantahti.blogspot.com/2009/03/tomaattivuohenjuustojauhelihakeitto.html . Ihana blogi, herkullisia ohjeita!

Tsajut kirjoitti...

Kiitos Laura palautteesta :)
Yhteishyvä-lehtiset tulee lueskeltua läpi, niiden ohjeet onnistuvat aikalailla perusaineksista, mikä on plussaa kun saa yht'äkkiä leivonta/kokkauspuuskan :)