keskiviikko 22. huhtikuuta 2009

Lettukestit


Suolaista lettuohjetta etsiessä löysimme Lettupannun ohjeen:

Raejuustoletut

2-3 hlölle

1 dl graham- tai hiivaleipäjauhoja (meillä luomuspeltti hiivaleipä)
1/2 tl leivinjauheta
2 tl fariinisokeria (meillä ruokosokeria, ohjetta vähemmän)
1/2 tl suolaa
2 kananmunaa
250 g raejuustoa
tilkka öljyä
rasvaa paistamiseen

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää munat, raejuusto ja tilkka öljyä. Sulata pannulla nokare rasvaa. Nosta pannulle kukkurainen ruokalusikallinen taikinaa, ja paista kunnes taikina on vähän hyytynyt ja pinta kuplii. Käännä ja paista kullanruskeaksi. Tarjoa kuumana makeiden tai suolaisten lisukkeiden kanssa.


Ohukainen, raakasipuli, ruohosipuli, raejuusto

Ohukaiset

2 munaa
5 dl maito
2 - 2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl öljyä
Rasvaa paistamiseen

Anna taikinan tekeytyä tunnin verran ennen paistamista.


Pinaattiohukainen raejuustolla ja raa'alla sipulilla

Pinaatti ohukaisiin lisättiin pakastepinaattia, joka teki taikinasta juoksevaa, vehnäjauhojen lisäys olisi voinut olla paikallaan.


Ohukainen pakastevihanneksilla, pinaatilla ja öljyyn säilötyllä feta-oliivi-valkosipuli systeemillä

Ohukainen banaanilla ja turkkilaisella jugurtilla

Ohukainen jäätelöllä

4 kommenttia:

Jams kirjoitti...

Kummasti rupesi soimaan Tuomari Nurmio päässä, vaikka laulussahan puhutaan mehu- eikä lettukesteistä.

Kaiken kaikkiaan melko ihana lettusetti, olisi ollut ilo olla maistamassa tuota kaikkea. Miksi ei voi olla vakavasti otettavia letturavintoloita tastingmenuilla? :D

Tsajut kirjoitti...

Et ole ainoa jolla se soi päässä :)

Letturavintolat, joista saisi myös blinejä ja pannareita olisi ihana.

Anonyymi kirjoitti...

Oli muuten tosi hyvää. Suosikkini oli raejuustolettu.

Tsajut kirjoitti...

Kiitos :)
Raejuustoletut olivat hankalimmat paistaa. Paistaja meinasi paistovaiheesssa, ettei näitä enää ikinä, mutta maistettuaan muutti mielensä ;D