maanantai 18. toukokuuta 2009

Menu Surprise - Vanajanlinna


En ole päivittänyt, koska en ole kokannut aikoihin mitään sellaista, minkä kehtaisin tunnustaa omaksi tekeleekseni. Onneksi pääsin parempien patojen ääreen Vanajanlinnassa ja alan ehkä pikkuhiljaa herätä kokkailemaan jotain.

Menu Suprise
Maistelumenu



Amuse Bouche
-Pieni ruokahalun herättäjä, sesongin mukaan


Kukkakaalikeitto
-Oliivi-chorizosalaattia


Grillattu kampasimpukka duo
-vesikrassihollandaise
-lime -vaniljakastike

Simpukoihin epäluuloisesti suhtautuva sai kanaa


Paahdettua Peuranpaistia
-salottisipulikastike
-sieni-perunaterriiniä

Peuran tilalle sai halutessaan lohta


Valikoima suomalaisia juustoja
-kirsikkamarmeladia


Passionhedelmä millefeullei
-suklaamarkiisia
-tropical-hedelmistä

tiistai 5. toukokuuta 2009

Kvinoaa vihreillä lisukkeilla


Kvinoaa
(pakaste) pinaattia pari palaa
(pakaste) herneitä
kurkumaa
pippurisekoitusta myllystä
kasvisliemijauhetta

Soosi
Turkkilaista jugurttia jossa suolaa, sokeria, mustapippuria myllystä ja kurkumaa sekä aavistus ketsuppia.

Vähistä aineksista aikalailla sammakonkutua muistuttava setti, aika mautonta horror-ruokaa