tiistai 25. elokuuta 2009

Yrttisämpylät

Sämpylät
12 kpl

3 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suola
2 rkl öljyä
2 dl kaurahiutaleita
1 dl kauralese
1 dl vehnäjauho
1 dl sämpyläjauhoseos
2 dl speltti hiivaleipäjauho
Tuoreita yrttejä silppuna (persiljoita, oreganoa, basilikaa)

Muna voiteluun

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja öljy. Lisää hiutaleet ja jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi.
Kohota taikin kaksinkertaiseksi.
Tee sämpylät ja annan niiden kohota liinan alla ennen paistamista.
Voitele munalla, lisää päälle koristeeksi siemeniä tms.
225 astetta ja 12 min

Sämpylöistä tuli "liian terveellisen makuisia" ja siksi ne eivät tehneet kauppaansa kovinkaan hyvin. Tuoreina, päällänsä voita ja persiljasilppua ne menettelivät, mutta en enää tällä reseptillä leivo.

Ei kommentteja: