keskiviikko 9. kesäkuuta 2010

Pähkinäbanaanimuffinit

Liki sama ohje, mutta erilainen lopputulos.

noin 12 kpl

150 g sulatettua voita
2 munaa
2 dl maitoa
2 dl sokeria
1 banaani
4 dl vehnäjauhoja
½ dl pekaanipähkinöitä muruina
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia

Kuorrutus
200 g sulatejuustoa
4 dl tomusokeria
Koristeeksi
pekaanipähkinä

Sulata ja jäähdytä rasva ja kaada se kulhoon.
Sekoita joukkoon munat, maito ja sokeri.
Lisää seokseen soseutettu banaani.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinanesteen joukkoon.
Kaada taikinaa paperisiin, tukeviin muffinivuokiin tai voideltuihin muffinipellin koloihin niin, että taikinaa on 2/3 vuoan tilavuudesta.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 25 minuuttia.
Jäähdytä.
Sekoita sulatejuusto ja tomusokeri tasaiseksi seokseksi.
Levitä kuorrutusta lämpimien muffinien pinnalle, niin että juusto hieman sulaa ja jähmettyy tasaiseksi.
Koristele.

2 kommenttia:

Yaelian kirjoitti...

Nätti ja varmaan hyväkin muffini!

Tsajut kirjoitti...

Se oli syntisen hyvää :D