lauantai 14. toukokuuta 2011

Parsakeitto


Parsakeitto
5 dl vettä
puntti valkeaa parsaa
(suolaa)
pippuria
kanaliemi kuutiosta osa
kermaa
1 dl valkoviiniä
2 salottisipulia tai punasipulia
valkosipulin kynsi 
voita
Kuullota pienennetyt sipulit voissa kattilan pohjalla.
Lisää vesi.
Laita kiehuvaan veteen kuorittu ja paloiteltu parsa.
Lisää muut ainekset.
Soseuta.
Tarvittaessa lisää joukkoon  nestettä.

Kuvassa olevassa keitossa oli myös punasipulia, joka antoi keitolle sävyä.

Ei kommentteja: