torstai 23. kesäkuuta 2011

Raparperikakku



Raparperikakku
200 g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Raparperihilloa


Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat yksitellen välissä vatkaten.
Sekoita jauhot ja leivinjauhot.
Siivilöi se vaahtoon.
Sekoita raparperihilloa taikinaan muutamia lusikallisia.
Kaada taikinaa vähän voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan.
Kaada taikinan päälle hilloa paksuna viivana.
aada loppu taikina hillosydämen päälle.
Paista n. 45 min. 175 asteessa.


Raparperihillo

Tein hillon hillo-marmeladi sokeri paketin mukaan. "Yksi paketti (330 g) on sopiva määrä yhdelle kasviskilolle. Hillon/marmeladin keittoaika on vain joitakin minuutteja". Kuorin ja pilkoin raparperit.
Nesteenä käytin punaviiniä.

(Hilloa tulee aivan liikaa yhteen kakkuun).

Kakku olisi kaivannut jotain lisäpotkua, vaikka appelsiininkuorta taikinaan, tai neilikkaa tai kanelia tai inkivääriä tai jotain.


Ruokabloggaamiselta ja kokkaamiselta aikaa on vienyt ruoanviljely.





keskiviikko 22. kesäkuuta 2011

Punaviiniraparperi


Löysin tämän ohjeen Fanni & kaneli blogista ja kokeilin sen tarkasti ohjetta noudattaen, mitä nyt korvasin vaniljatangon vaniljajauheella.


Punaviiniraparperit ja vaniljakerma

- 6-7 raparperinvartta
- punaviiniä
- 1 dl sokeria
- 1/2 appelsiinin kuori
- 1 vaniljatanko
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl ranskankermaa

Paloittele raparperit ja nosta ne uunivuokaan.
Kaada vuokaan punaviiniä kunnes raparperit melkein peittyvät.
Ripottele pinnalle sokeria ja raastettua appelsiinin kuorta.
Halkaise vaniljatanjo pituussuunnassa, ja upota yksi puolikas raparperien keskelle.
Paista 175 asteessa reilu 30 minuuttia kunnes raparperit ovat pehmeitä.

Raaputa jäljellä olevasta vaniljatangon puolikkaasta siemenet veitsellä.
Vatkaa kermavaahto ja lisää loppuvaiheessa vaniljansiemenet.
Kääntele sekaan ranskankerma.
Tarjoile lämpimän raparperipaistoksen kanssa.