maanantai 10. joulukuuta 2012

Glögipannacotta


Glögipannacotta
3 annosta

1 dl kermaa
1 1/2 dl maitoa
aavistus inkivääriä
aavistus kanelia
aavistus vaniljaa
2 liivatelehteä

3/4 dl glögi tiivistettä
1/2 dl vettä
1 rkl hyytelösokeri Multia

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi.
Kuumenna maito, kerma ja mausteet kattilassa kiehuviksi ja nosta liedeltä jäähtymään.
Purista liivatteista vesi.
Liuota liivatteet pieneen määrään kiehuvaa vettä.
Kaada liivatteet maito-kermaseokseen ohuena nauhana kokoajan hämmentäen.
Kaada seos annosmaljoihin ja laita ne jääkaappiin hyytymään ainakin tunniksi.

 Kaada glögi ja vesi kattilaan ja keihauta ne.
Lisää joukkoon hyytelösokeri sekoittaen.
Nosta kattila liedeltä hetkeksi jäähtymään.
Kaada glögi pannacotan päälle ja laita ne vielä hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.


Ei kommentteja: