keskiviikko 8. toukokuuta 2013

Kassler kevätkaalin kera



Keväinen kassler

700 g kassleria
1 kevätkaali
mustapippuria
suolaa
hunajaa
sinappia
olutta

Ruskista kassleria kattilassa viitisen minuuttia. Kassler on rasvaista, joten et tarvitse voita tai öljyä.
Pilko kaali.
Lisää kaali ruskistuneen kasslerin joukkoon.
Mausta vahvasti; kevätkaalissa on paljon nestettä ja kevyt maustaminen ei tuo makua.
Kun kaalit ovat pehmenneet on ruoka valmista syötäväksi.

Kassler on luutonta possun etuselkää. Se on rasvaisempaa ja siten mehevämpää kuin file. Kasslerissa on enemmän makua ja vähemmän hintaa kuin fileessä.

Ei kommentteja: