maanantai 10. maaliskuuta 2014

Perunakuutiot uunissa

Perunat: King Edward ja Blue Congo

Uuniperuna kuutiot

1,2 kg perunoita
2 tl öljyä
suolaa

Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Pese perunat huolella ja pilko ne.
Kuivaa perunat talouspaperiin.
Kaada perunat uunipellille ja sekoita niiden joukkoon öljy.
Ripottele päälle suolaa.
Paista uunissa 40-50 minuuttia, välillä sekoittaen.




Hypermarketeissa lötköttää pakastealtaissa lukemattomia erilaisia perunapakasteita. Perunasta on hyvin helppoa ja edullista loihtia itsekin lisäke ruoalle. Nämä kuutioperunat ovat ranskanperunoiden tapaan pinnaltaan pinkeitä ja sisältä suloisen pehmoisia. Makua voi säätää mausteilla, suolalla, pippureilla, yrteillä, paprika- ja chilijauheilla tai millä vain mitä kaapista löytyy. Perunoiden makuun ja väriin vaikuttaa mausteiden ja paistoasteen lisäksi niiden laji. Perunoissa on eroja. Itse tehdyissä perunalisäkkeissä menee uunissa hitusen kauemmin, kuin kaupan pakasteissa, mutta syödessäsi tiedät mitä suuhusi laitat.

Pian alkaa puutarhureilla olla se aika vuodesta, jolloin saa valita millaisia perunoita haluaa loppuvuoden nauttia. Siemenperunoina tulee käyttää vain tarkastettuja siemenperunoita, ei mitään jääkaapin perukoille unohtuneita ruokaperunoita. Tarkastettuja siemenperunoita käyttäessäsi voit olla varma, että siemenesi on laadukasta ja et levitä pöpöjä itsesi ja muiden perunoiden riesaksi.


Erikoisempia istukasperunoita voi tilata esimerkiksi Hyötykasviyhdistykseltä.

Ei kommentteja: