torstai 18. kesäkuuta 2015

Äitylit jäätelö

Äitylit-facebookryhmä on kuuluisa monesta, tänä kesänä se on kuuluisa siellä jaetusta jäätelöohjeestaan.

Alkuperäinen ohje kuului näin

Original Äitylit jätski

5 dl kermaa vaahdotettuna
1 prk kondensoitua maitoa
makeisia
kastikkeita
Baileys-likööriä tms

Kermavaahto, joissain ohjeissa vaniljavaahto, sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa ja laitetaan tuokioksi pakkaseen. Kun jäätelömassa on hitusen kovettunut siinä puolen tunnin, tunnin jälkeen, voi joukkoon sekoittaa makeisia. Toki jos käyttää keveitä karkkeja kuten vaahtokarkkeja voi ne sekoittaa heti joukkoon, ne kun eivät uppoa pohjalle painavien karkkien tapaan.
Makeisia lisätessä voi jäätelön päälle pursottaa suklaa-, kinustaki-, marjakastikkeita oman makunsa mukaan.

Jäätelö vaatii pakastusta viitisen tuntia ollakseen valmis nautittavaksi.


Osassa ohjeita neuvottiin lisäämään jäätelömassaan 1/2 dl glukoosisokeria, jotta jäätelön rakenne olsii silkkisempi.


Me teimme pienemmän satsin jäätelöä kolmelle ihmiselle ja käytimme seuraavanlaista muunnelmaa ohjeesta.

Helppo Daim-jäätelö

2 dl kermaa vaahdotettuna
1 dl kondensoitua maitoa
50 g Daim-rakeita

Vatkasimme kerman ja sekoitimme sen maidon kanssa.
Laitoimme seoksen laakeapohjaiseen pakasterasiaan ja annoimme sen jähmettyä.
Lisäsimme osittain jähmettyneeseen massaan Daim-rakeita, osan kokonaisina osan pilkottuina.
Annoimme jäätelön jähmettyä pakkasessa loppuun.
Yhteensä jäätelö oli pakkasessa noin viisi tuntia.

Karkit olivat niin raskaita, että ne löytyivät jäätelön pohjalta.
Puoli pussia Daim-rakeita oli hitusen liikaa näin imelässä jäätelössä.

Itse olisin kaivannut näin makeaan jäätelöön esimerkiksi puolukkahillo raitoja tai jotain muuta tujua. Talviseen herkuttelutuokioon voisi makeisiksi valita turkinpippureita, salmiakkia tai muuta vahvaa. Näin kesällä mustaherukkasurvos ja muut vahvat maut toisivat kivan kontorastin jäätelön makeuteen.

Jäätelöstä saa vähemmän makean nostamalla kerman määrää.

Kondensoitua maitoa myydään purkissa eli se saattaa löytyä sieltä, mistä kookosmaidot, tomaattisäilykkeet jne. Tai sitten kauppias on laittanut maidon tarjolle hyllyyn, missä on muitakin eksoottisia aineksia.

2 kommenttia:

Raija kirjoitti...

Tulipas nälkä !

Satu kirjoitti...

Tällä lähtee ainakin makeannälkä :D