maanantai 14. elokuuta 2017

Gluteenittomat suklaiset mokkapalat

Mokkapalat


3 munaa
2 1/2 dl sokeria
4 dl tattarijauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
80 g (3 riviä) tummaa suklaata karkeana rouheena
2 tl leivinjauhetta
vaniljajauhetta tai vaniljasokeria
1 dl kylmää vahvaa kahvia
1 1/2 dl öljyä

voita voiteluun

kuorrutus

6 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl kuumaa vahvaa kahvia
1/2 dl voisulaa

nomparelleja/koristeita koristeluun



Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Voitele leivinpaperi voilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Leikkaa suklaa veitsellä karkeaksi rouheeksi.
Sekoita kuiva-aineet, mukaan lukien suklaa, keskenään.
Lisää kuivat aineet, kahvi ja öljy vuorotellen ja samalla sekoittaen muna-sokerivaahdon kanssa.
Kaada taikina tasaisesti uunipellille, jonka päällä on voideltu leivinpaperi.
Paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Sekoita kuorrutuksen ainekset, kuorrutus levitetään lämpimälle paistokselle.
Kuorrutteen tulee olla sopivan paksua, ei aivan juoksevaa.

Levitä kuorrute lämpimälle mokkapalapohjalle.
Koristele pinta nomparelleilla.
Anna mokkapalojen jäähtyä ennen leikkaamista.

Nämä mokkapalat olivat todella mokkaiset ja suklaiset. Mikäli kaipaat täyteläisempää makua, niin korvaa puolet taikinaan tulevasta kahvista maidolla tai kermalla.

Ei kommentteja: